Miel Floración de Canelo
Proviene del néctar de la flor de canelo (Calycophyllum candidissimum) un árbol nativo con presencia en la región Frailesca de Chiapas, el cual, únicamente florece de mediados del mes de octubre a mediados del mes de noviembre.
Miel amigable con la biodiversidad, en la que los apicultores que la producen, realizan el rescate, reproducción y siembra de este árbol y de otras especies nativas nectapoliniferas, así como producción de abonos orgánicos, educación ambiental con jóvenes y niños en escuelas, así como recuperación de espacios a través de reforestación.
El árbol de canelo es una especie nativa que llega a alcanzar alturas de 15 a 20 mts, se les encuentra a altitudes desde el nivel del mar hasta los 900 msnm, con elevada producción de néctar.